Eine gute Tasse Kaffee hängt nicht nur von der richtigen Zubereitung ab, sondern vor allem von der Qualität der Kaffeebohnen. Mit den zwei sorgfältig ausgewählten Röstungen von Barista Marco Scapicchio entscheiden Sie sich für echten, italienisch geprägten Kaffeegenuss. Für unsere Kaffees verwenden wir hochwertige Bohnen aus renommierten Anbaugebieten, die aus dem Kaffeeland Italien importiert und dort traditionell vor Ort geröstet werden. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Aromen, ein ausgewogener Geschmack und höchste Qualität in jeder Tasse. Unsere Bohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren 16 bis 18 Minuten geröstet, sodass sich die Aromen in einem original italienischen Steinofen langsam und vollständig entfalten können. Dabei steigt die Röstkurve behutsam um 6 bis 8 °C pro Minute bis zu einer Endtemperatur von 215 °C. Auf Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet, und nach der Röstung werden die Bohnen fünf Minuten luftgekühlt, um Frische und Geschmack optimal zu bewahren.